В рамках подготовки к конференции CОР29, которая пройдет в нашей стране с 11 по 22 ноября, Азербайджанская операционная компания CОР29 приступила к тренинговой программе по повышению компетентности местных отелей в области безопасности и устойчивости.

Экспертом по пищевой безопасности Операционной компании в ведущих отелях в Баку, соответствующих национальной звездной классификации, проводится тренинг «Безопасность пищевых продуктов – II уровень».

Как сообщили в пресс-службе Операционной компании, тренинговая программа составлена на основе базовых принципов международных требований и правил безопасности пищевых продуктов с учетом местных особенностей Азербайджана.

 

Программа сертифицирована Институтом здоровья окружающей среды (CIEF – Chartered Institute of Environmental Health). Основная цель программы –обеспечить исключительно хорошее питание, соответствующее самым высоким стандартам пищевой безопасности, и радушный прием многочисленных посетителей из разных стран мира, которые прибудут в Азербайджан в период проведения конференции CОР29. Первые тренинги в рамках этой программы, предназначенные для поставщиков продуктов питания, работников отелей, ресторанов и объектов общественного питания, были организованы в августе.

Тренинги, направленные на совершенствование услуг, предоставляемых в гостиничных сетях, и повышение квалификации персонала, охватывает все важнейшие аспекты безопасности пищевых продуктов. Программой учтены полезные практики в процессе приготовления и распределения продуктов питания, правила гигиены в управлении питанием, важность личной ответственности сотрудников сферы обслуживания и ряд других важных тем.