Об этом ANN.Az сообщили в Государственном комитете по стандартизации, метрологии и патентам.
Также были выявлены нарушения в хранении различной пищевой продукции в одной холодильной камере.
Некоторые готовые блюда хранились в холодильнике и подогревались перед заказом, а затем повторно хранились в холодильнике.
Кроме этого, в ходе проверки также было выявлено отсутствие сертификатов соответствия у используемой продукции, отсутствие соответствующих документов о прохождении ветеринарного контроля используемой мясной продукции, документов о прохождении персоналом медицинского обследования и т.д.
В ходе мониторинга были взяты и отправлены в лабораторию образцы приготовленных в ресторане салата «Цезарь» и «любительских котлет».
Лабораторный анализ образцов показал несоответствие общего числа содержащихся в них микроорганизмов требованиям государственного стандарта.
Согласно информации, по итогам проверок был составлен акт о применении мер по ограничению деятельности кафе и в соответствии с требованиями Кодекса об административных правонарушениях, заведение было оштрафовано на 5 тысяч манат.
www.ann.az
Следите за нами в социальных сетях !
