McDonald's раскрыл секрет приготовления картофеля фри, разместив ролик в Youtube в рамках серии передач Our food. Your Questions (Наша еда. Ваши вопросы), передает Газета.Ру.
Цикл мини-документальных фильмов ведет бывший ведущий программы «Разрушители мифов» Грант Имахара.
Собранный картофель попадает на заводы компании, где его моют и чистят, а затем нарезают в виде соломки. Затем картошку покрывают пирофосфатом натрия (E450), чтобы она не чернела и декстрозой для насыщенности цвета.
После этого частично обжаренный картофель подвергается полной заморозке и отправляется в рестораны.
ANN.Az
Следите за нами в социальных сетях !