"Мы провели много исследований по профилактике ожирения, а также изучили много литературы по этой теме. Выяснилось, что чем больше сахара вы едите, тем больше вы хотите снова потреблять его", – заявил ученый Эрик Стайс.
Исследование финансировалось Национальным институтом здоровья США. Ученый вместе с коллегами наблюдал за 100 учениками средней школы, которые пили молочные коктейли со вкусом шоколада, сообщает РБК.
Специалисты пришли к выводу, что мозг воспринимает такие напитки как наркотические вещества. Сахар действительно является одним из сильнейших стимуляторов центра удовольствий в мозге. Помимо того, что в молочных коктейлях присутствуют огромные дозы сахара, он находится в опасной смеси с молочными жирами, что в совокупности может привести к ожирению.
По словам Стайса, сахар осуществляет так называемую функцию "вознаграждения мозга". "Люди могут иметь все силы воли в мире, но если система вознаграждения мозга активизируется именно таким образом, то очень трудно контролировать потребление сахара", – пояснила преподаватель научно-исследовательского центра в Колумбийском университете Николь Авена.
Итоги этого эксперимента могут объяснить, почему те люди, которые пытаются похудеть с помощью диет, в результате терпят неудачу. Даже одна порция сладкого коктейля может заставить человека нарушить план питания и снова наброситься на вкусную, но вредную пищу.
ANN.Az
Следите за нами в социальных сетях !
