• $ 1.7
  • € 2.0029
  • ₽ 0.021438
  • ₺ 0.0427
  • £ 2.325

Ученые обнаружили в хлебе опасное вещество

Ученые обнаружили в хлебе опасное вещество
29.05.2020 04:24
Ученые выяснили, что в хлебе содержится вещество, которое может привести к повышенному уровню гормонов, развитию ожирения и диабета. Об этом сообщается в научном журнале Science Translational Medicine со ссылкой на результаты исследования Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета.


Отмечается, что опасным веществом, найденным в хлебобулочных изделиях, является пропионат. Добавки пропионат кальция (Е282) и пропионат натрия (Е281) используются в выпечке в качестве консервантов для предотвращения образования плесени.


Чтобы доказать вред от пропионата, учёными было проведено масштабное исследование, также поставлены опыты на мышах и людях.


В работе с грызунами мышам вводилось вещество, после чего у животных резко активизировалась нервная система и повышался уровень гормонов. При этом гормоны способствовали неправильной работе печени: её клетки начинали вырабатывать больше глюкозы, что приводило к появлению первого признака диабета - гипергликемии. Кроме того, у мышей отмечался значительный набор веса.


Во втором исследовании приняли участие 14 здоровых людей. Они были разделены на две группы: первая употребляла пищу, содержащую один грамм пропионата, другая - пищу с плацебо. В результате у первой группы наблюдался повышенный уровень гормонов, которые вызывают метаболические нарушения в организме человека.

www.anews.az
Похожие новости
Похожие новости
Азербайджанскую певицу убили пограничники Трампа? -Oбновлено
Общество 20:35
Азербайджанскую певицу убили пограничники Трампа? -Oбновлено
Столкновение лодок на Куре: шесть человек госпитализированы после инцидента в Мингячевире
Общество 18:00
Столкновение лодок на Куре: шесть человек госпитализированы после инцидента в Мингячевире
Совместные учения летчиков Азербайджана и Казахстана
Общество 17:22
Совместные учения летчиков Азербайджана и Казахстана
Делегация ООН пришла и в Минздрав Азербайджана
Общество 15:42
Делегация ООН пришла и в Минздрав Азербайджана
В Сабирабаде человек утонул в реке
Общество 13:03
В Сабирабаде человек утонул в реке
Сегодня в Азербайджане день Ашура
Общество 10:42
Сегодня в Азербайджане день Ашура
Министр транспорта и инфраструктуры Турции поделился публикацией из Ханкенди
Общество 21:43
Министр транспорта и инфраструктуры Турции поделился публикацией из Ханкенди
Трое детей утонули в озере в Шамкире
Общество 19:42
Трое детей утонули в озере в Шамкире
Стартовал полуфинальный этап пятого конкурса Yüksəliş
Общество 19:22
Стартовал полуфинальный этап пятого конкурса Yüksəliş
Anews ТВ

Наш официальный канал на Youtube

Подписаться

Последние новости

Еще новости