Made in Azerbaijan. Яблочные чипсы из Губы - РЕПОРТАЖ

В Азербайджане производят сухофрукты и чипсы из местной сельскохозяйственной продукции, в частности, из яблок, хурмы, абрикоса, груши, смородины и т.д. Чтобы воочию увидеть, где и в каких условиях изготавливают эту продукцию, мы посетили завод ООО «Губаэкоаграр» в Губе. Oxu.Az представляет репортаж с ООО «Губаэкоаграр» - предприятия по производству сельскохозяйственной продукции, введенного в эксплуатацию 11 октября.

На вопросы журналистов об оборудовании и принципе работы завода ответил директор ООО «Губаэкоаграр» Шахин Оруджов. По его словам, чипсы и сухофрукты, производимые из сельскохозяйственной продукции, будут продаваться за рубежом под брендом Made in Azerbaijan.

«На заводе изготавливают сухофрукты и чипсы из местной сельхозпродукции, которые в дальнейшем экспортируются на мировой рынок.

 

Мы используем китайское оборудование. Наши сотрудники собирают и сортируют сезонные фрукты. Затем их хорошенько обмывают в этой установке, которую вы видите, нарезают и бросают в масло. Фрукты режут треугольниками и кольцами, а затем обжаривают в масле, разогретом до 85 градусов.В ряде предприятий масло обычно разогревают до 100 градусов, что вредно для здоровья человека.

 

У нас же максимальная температура обжарки - 85 градусов. В настоящее время чипсы изготавливают из яблок и хурмы, но в будущем начнется производство их из абрикосов, груш, смородины и других сезонных фруктов».По словам Ш.Оруджова, «Губаэкоаграр» поставляет в Москву сухофрукты:

«Есть контракт на один миллион долларов с Москвой. Мы должны поставить заказ в течение года. Из одного килограмма яблок производится 100 граммов чипсов. Продукция упаковывается в 60 и 120-граммовые пакеты. Цена будет в пределах одного-двух манатов.

 

Затем мы подпишем контракты с Катаром и Германией. Наша продукция пользуется спросом за рубежом, мы представляем наш бренд на мировом рынке.