В пищевом рационе населения Азербайджана преобладает пшеничная продукция

"Таджикистан и Казахстан начали этот процесс недавно. Обогащение муки делает людей более умными и здоровыми. Потому что, люди с недостатком железа отстают от умственного и физического развития, у них появляется анемия. Это даже может привести к гибели ребенка в утробе матери. Таким образом, обогащение муки микронутриентами, предотвращающее появление анемии, делает детей и матерей более сильными», - отметила Циммерман.

Она добавила, что принятие стандартов в связи с обогащением муки является важным вопросом.



www.anews.az