Спрос на кофе вырос

В первом квартале 2025 года спрос на кофе на вынос в России увеличился на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, несмотря на продолжающийся рост цен на кофейные зерна, сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Платформы ОФД».

Основной причиной подорожания стало снижение урожайности в крупнейших странах-производителях — Бразилии и Вьетнаме. Цена за фунт арабики за три месяца выросла на $4, тогда как в течение всего 2024 года рост составлял от $2 до $4. Розничные сети стараются сдерживать рост цен за счёт оптовых закупок.

Несмотря на то, что в России потребление кофе на душу населения остаётся низким — около 1,5 кг в год против 5–7 кг в Европе и США — спрос на кофе в зернах продолжает расти. Так, в сети Metro продажи выросли на 37%, положительная динамика отмечается также в сетях «Лента» и «Перекрёсток».

Одновременно с ростом цен на кофе в стране подорожал и чай — на фоне попыток заменить кофе в рационе, спрос на чай вырос, что также привело к росту цен.