Həkimlər ən faydalı və ucuz balığın adını dedilər

KONKRET.az xəbər verir ki, məşhur həkim Aleksandr Myasnikov ən faydalı balığın adını çəkib və onun hazırlanmasına dair məsləhətlər verib.
71 nömrəli Moskva Şəhər Klinik Xəstəxanasının baş həkimi "Ən əhəmiyyətlisi” televiziya proqramında qeyd edib ki, ən faydalı balıq dəniz balığıdır. Belə balıqların tərkibində duz, yod, çox sayda digər faydalı elementlər var. Omega-3 və Omega-6 kimi sağlamlıq üçün vacib olan yağlara yalnız dəniz balıqlarında rast gəlmək olur. Lakin, belə bir balığın mənfi tərəfi var – tərkibində civə var. Buna görə də hamilə qadınlara həftədə iki dəfədən çox dəniz balığı yemək tövsiyə edilmir.
Həkimin sözlərinə görə, çay balığı isə asanlıqla həzm olunan protein, fosfor və A, B və E vitaminlərinə görə faydalıdır. Bundan əlavə, çay balığının üstünlüyü dəniz balığına nisbətən daha az kalorili olmasındadır.
Ancaq çay və dəniz balığı arasında seçim edərkən həkim sonuncunun lehinə seçim etməyi tövsiyə edib. Myasnikov qeyd edib ki, "kiçik balıq” seçməyə dəyər – bunlarda civə yoxdur. Kiçik dəniz balığı düzgün yemək və çox pul xərcləməmək istəyənlər üçün ən yaxşı seçimdir.
O, balığın bişirilməsinə dair də məsləhətlərini əsirgəməyib. Onun tövsiyəsinə görə, balıqları qızartmadan və əlavə yağ olmadan bişirmək lazımdır. Ən yaxşı seçim tərəvəzin "yastığı” nda buxarlanmasıdır. Həkim izah edib ki, bu, bişirmə zamanı balıqda həddindən artıq faydalı olan komponentlər qorunur.
Yeri gəlmişkən, həkim açıqlamasında qida rasionunda ən faydalı dəniz məhsullarının adını da çəkib. Onun sözlərinə görə, istiridyə adlandırılan dəniz məhsulunun tərkibində ən faydalı mikroelementlər var: yod, amin turşuları və digər elementlər onlarda çoxdur. Qəssablar istiridyə "hər şey üçün” tövsiyə edirdilər, xüsusən də beyin üçün. Myasnikov, balığın sağlam bir bəslənmənin və ən sağlam qidalardan biri olduğunu vurğuladı.

www.anews.az